優しい味と雰囲気の
美味しいご飯屋

くっきんぐ
えくすぺりめんと

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えくすぺりめんと

食卓にユニークな料理体験を提供します。

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食べるべき一品/豚の角煮と季節野菜の黒酢豚
4時間煮込んだ角煮と季節の旬の野菜で、酢豚にしました。
黒酢は西陳 孝太郎さんの物を使い仕上げました。

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くっきんぐ(料理)、えくすぺりめんと(実験)、番(常にあるもの)という意味で、家庭にある食材、旬の食材でどのような料理ができるのかを常に実験し、全ての方が食べられる創作料理を提供し、お皿の上の宝物(食べ物)で感動を与えられる御飯屋さんでありたいと思います。
手作りを徹底し、料理人20年の経験をいかし、心と体に優しく美味しい料理、そしてどこか懐かしいと感じていただける物を作ります。 

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くっきんぐ
えくすぺりめんと 番
(クッキング
エクスペリメント バン)

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