優しい味と雰囲気の美味しいご飯屋
くっきんぐ えくすぺりめんと 番
食卓にユニークな料理体験を提供します。
食べるべき一品/豚の角煮と季節野菜の黒酢豚 4時間煮込んだ角煮と季節の旬の野菜で、酢豚にしました。 黒酢は西陳 孝太郎さんの物を使い仕上げました。
くっきんぐ(料理)、えくすぺりめんと(実験)、番(常にあるもの)という意味で、家庭にある食材、旬の食材でどのような料理ができるのかを常に実験し、全ての方が食べられる創作料理を提供し、お皿の上の宝物(食べ物)で感動を与えられる御飯屋さんでありたいと思います。 手作りを徹底し、料理人20年の経験をいかし、心と体に優しく美味しい料理、そしてどこか懐かしいと感じていただける物を作ります。
くっきんぐ えくすぺりめんと 番(クッキングエクスペリメント バン)